017速溶茶噴霧干燥技術
信息來源：本站 | 發布日期： 2022-07-06 10:42:36 | 瀏覽量：795613
摘要：
速溶茶是由噴霧干燥制得的一種干茶粉，它既能速溶于熱水中，也能速溶于冷水中。可制成冰茶作為冷飲。茶葉在逆流萃取器中，以連續或半連續方式進行萃取。茶葉中可溶物的含量約為40%，但是，對于高質量的萃取液，因取其為15%~20%。萃取液在二級降膜蒸發器中濃縮，將離開蒸發…
速溶茶是由噴霧干燥制得的一種干茶粉，它既能速溶于熱水中，也能速溶于冷水中。可制成冰茶作為冷飲。茶葉在逆流萃取器中，以連續或半連續方式進行萃取。茶葉中可溶物的含量約為40%，但是，對于高質量的萃取液，因取其為15%~20%。萃取液在二級降膜蒸發器中濃縮，將離開蒸發器的含有香味組分的蒸汽冷凝，回收的液體，稱為香味浸出液，于濃縮的萃取液合并進入噴霧干燥塔，干燥空氣的進口溫度約為200~250℃，采用離心型壓力式噴嘴，約為2.5~3.0Mpa壓力下操作，由此可得珠狀茶顆粒。
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